Prezzemolo foglia taglio tisana

Pianta aromatica universalmente conosciuta, nel Medioevo la usavano solo per scopi medicinali. Contiene un'essenza, l'apiolinae miristicina, presente anche nella noce moscata che le danno il caratteristico sapore e odore. Le foglie fresche contengono ferro, calcio, e Vitamine A e C. 5 grammi di prezzemolo forniscono la quantità giornaliera necessaria di Vitamine A e 30 mg di C.